Мая 6, 2015
Сервировка стола салфетками стала целым искусством, в котором есть свои каноны, правила и инструкции. Чтобы в полной мере оценить все величие этого изделия необходимо познакомиться с его историей, ведь даже нежные и воздушные салфетки трехслойные – это результат многовекового усовершенствования обычного жесткого листа рисовой бумаги.
История появления салфеток
Использовать при трапезе что-то подобное современной салфетке начали еще до нашей эры. Уже тогда человек посчитал нужным вынести культуру потребления пищи на более высокий уровень. Естественно, такими вопросами задавались только обеспеченные горожане, которые имели слуг. Прародителями салфеток стали обычные крупные листы с деревьев, которые систематически заготавливались для господ.
В Древнем Риме к этому вопросу подходили более утонченно. Салфетки изготавливались из специальных алебастровых волокон, но они были непомерно дороги, поэтому кроме как в зажиточных домах нигде не использовались. Примерно в это же время стали появляться на салфетках гербы семей, инициалы хозяев домов, различные узоры.
Изобретение бумаги принадлежит китайским мастерам, поэтому и появление бумажной салфетки, вероятно, связано именно со странами востока. Рисовая бумага использовалась во время приема пищи для вытирания рук и лица. Такая салфетка была уже тогда одноразовой.
В Европе салфетки обязаны своей популярностью мужчинам, которые носили усы и бороду. Для них прием пищи или употребление напитков становились настоящим испытанием, поскольку аккуратно это сделать было почти невозможно. Массовое распространение такой элемент сервировки получил в эпоху Возрождения. Конечно, доступен он был преимущественно для аристократов, средний класс едва ли мог себе позволить роскошь сервировать стол салфетками. Они были изготовлены из текстиля и украшались различными вышитыми элементами.
В XVIII веке возникла мода не просто подавать салфетку, а складывать её определенным образом. Такой оригинальный подход был очень радушно принят аристократией. В этом же веке салфетке нашли место на столе и на Руси. Ранее её работу выполняли рукава или даже подол скатерти.
Современные бумажные салфетки
В начале прошлого века в результате череды случайных событий бумажные салфетки стали массово появляться в заведениях общественного питания. Целлюлозно-бумажный комбинат, который занимался выпуском фильтров для противогазов, был вынужден куда-то использовать излишки ресурсов, поэтому было принято решение изготавливать бумажные салфетки. Они-то и стали активно вытеснят тканевые аналоги.
На отечественном пространстве история жизни такого предмета сервировки менее радужная. Сейчас купить трехслойные салфетки не составит особого труда, ведь найти их можно везде, но всего несколько лет назад такое изделие было своего рода роскошью. Долгое время просто не существовало спроса на бумажные салфетки. Конечно, в правящих кругах во время банкетов и званых ужинов они использовались, но вот в быту все по-прежнему применялись тканевые полотенца.
Сервировка салфетками
Существует множество разновидностей салфеток, каждая из которых предназначается для определенных целей и даже имеет свою технологию производства. Отдельно стоит выделить салфетки трехслойные бумажные. Именно им свойственна максимальная мягкость и нежность, поскольку каждый такой слой изготовлен из чистой целлюлозы. Разнообразие цветов и оттенков позволяет подобрать салфетку в контексте любого мероприятия.
Вообще, процесс сервировки весьма творческий и ответственный. Бумажные салфетки 3 слойные обязаны гармонично смотреться со скатертью, столовыми приборами, посудой. Также особое внимание должно быть уделено способу их подачи. Для одного мероприятия будут уместны строгие квадратные или треугольные салфетки, для другого – изящные и вычурные фигуры. Для детских же праздников и вовсе салфетку стоит подать в виде какого-либо животного.
Преимущества салфеток с тремя слоями:
- при изготовлении не используются вещества, которые могут вызвать аллергию у человека или отравление при случайном попадании в организм;
- бумажные одноразовые салфетки не требуют особых условий по утилизации, поскольку они не наносят вред природе при разложении;
- салфетки 3 слойные купить стоит владельцам, которые дорожат репутацией своего заведения, поскольку они будут говорить о внимательном отношении к клиенту;
- на салфетке можно будет поместить логотип заведения, увеличивая тем самым его узнаваемость;
- значительно более дешевы, чем текстильные аналоги. При этом они не уступают в вопросах эстетики;
- для изготовления используется 100% целлюлоза, поэтому салфетка гарантировано будет приятна на ощупь.
Варианты фигур из салфеток
Бумажные 3 х слойные салфетки купить – не самая сложная задача. Куда важнее грамотно её преподнести клиенту. Самым популярным способом сервировки является сворачивание салфетки в трубочку и закрепление специальным кольцом, которое можно приобрести отдельно. Такой небольшой элемент поможет открыть новые грани в столь привычном изделии, как салфетка. Кольца придадут некой изящности и солидности. Даже обычное кафе, в котором владельцы посчитают нужным приобрести такой аксессуар, будет смотреться в глазах клиентов уже по-другому. Особенно важно наличие колец для салфеток на таких мероприятиях, как свадьба, поскольку это символично.
Еще одним простым и изящным вариантом станет создание конверта. Он изготавливается сразу из нескольких салфеток сложенных особым образом. В результате в него можно будет поместить столовые приборы. Вообще, существует бесчисленное количество способов создания необычного вида, а каждый из них достоин внимания. Важно понимать, что такая незначительная деталь сервировки стола способна увеличить посещаемость заведения, ведь дьявол, как известно, в мелочах.
