Июля 21, 2015
Все мы помним, что молочная продукция – это не только вкусный кефир и йогурт, но и производство детского питания, творожков, сырков, где очень важна чистота. Всем вопросам санитарно-гигиенических норм, которые используются на молоко обрабатывающих предприятиях, всегда уделялось особое внимание. Более того, во многих развитых странах созданы специальные лаборатории – они разрабатывают бытовую химию и моющие средства для промышленности, которой можно мыть все оборудование, полы, подсобные помещения, контейнеры и баки, для хранения продукции на промежуточных стадиях производства. Рекомендовано использовать средства с молочной кислотой – натуральным продуктом, который, обычно используют в разведенном виде.
Средства с молочной кислотой: что это и где используется?
Молочная кислота – это продукт брожения. Ее готовят из сахара, пива, вина или молока. Конечно, во время производства, молочную кислоту получают путем соединения хлорпропионовой кислоты, ее солей. Все обрабатывается, и получается безопасный продукт высокого качества.
Кислота используется для очистки и дезинфекции в пищевой промышленности:
- Молочная промышленность.
- Цеха заготовки рыбы, мяса, курицы, морепродуктов.
- Производство коржей для тортов, печенья, джемов и т. д.
- Масложировая предумышленность.
- Производство полуфабрикатов.
Это лишь малый перечень всех отраслей. Стоит заметить, что молочную кислоту также применяют как консервант в сельскохозяйственных нуждах, ее распыляют, для очистки и дезинфекции воздуха там, где проживают животные, установлены инкубаторы, из кислоты готовят лекарства и даже ухаживающие средства для кожи и тела. Все это лишний раз доказывает, насколько кислота безвредна. Она относится к 4 классу опасного воздействия на организм человека – это самый низкий уровень.
Профессиональна химия на основе молочной кислоты Kenolux
Kenolux – это моющие и чистящие средства. Они используются для бытовой и промышленной уборки профессионалами по всему миру. В линиях продукции Kenolux присутствуют натуральные составы, основой которых является молочная кислота. Давайте рассмотрим ее состав:
- Молочная кислота.
- Сульфамидная кислота.
- Вспомогательные вещества и кислоты.
Наличие в составе органических, биологически распадающихся, кислот – это гарантия мягкой, аккуратной очистки от извести, пятен, молочного камня. Моющие средства для молочного оборудования также подходят.
Кенолюкс для очистки оборудования, поверхностей
Способ применения средства предельно прост – около 200 – 300 мл химии, используя дозаторы для моющих средств, растворяют в литре воды. Доза зависит от степени и площади загрязнения. Далее, полученный раствор заливают в загрязненную емкость, или протирают ним необходимый участок. Все, остатки загрязнения убирают тряпкой или щеткой, а в конце очищения поверхность обрабатывают средством – нейтрализатором (KENOLUX DISH).
Средство для мытья посуды и баков в молочной промышленности
Серия DM SUPER используется для мытья посуды, баков, контейнеров. Его можно использовать для ручной очистки, для посудомоек и во время обработки паром. Все средства Кенолюкс разрешены для использования в общественных местах, что подтверждает свидетельство о государственной регистрации РФ.
Cid Lines для посуды – это средство 2 в 1. После него не нужно промывать посуду дополнительно с добавлением ополаскивателя. После мытья не остается химических запахов, осадка или налета, также посуда не меняет цвет, не повреждаются уплотнители из резины.
Моющую химию Cid Lines используют для:
- Купажных емкостей.
- Кегов.
- Посуды.
- Пищевых контейнеров.
- Мытья варочных аппаратов, линий разлива, фильтров.
Kenolux экологически безопасен, он производит чистку и дезинфекцию, которая предотвращает развитие вредоносных бактерий, скопление плесневых грибов – всего опасного, что может появиться на предприятиях, которые работают с пищей.
Все средства пожаробезопасные, их не нужно хранить при особых температурах или в особых условиях.
Почему так важно использовать хорошие средства для пищевой промышленности?
Если производство изготавливает действительно хорошую продукцию, то обязательно должно соответствовать установленным санитарным нормам. Ведь чистота – это главный критерий оценки любой работы, особенно если вы работаете с продуктами брожения и быстро портящимися.
Любая, даже малейшая бактерия, способна полностью испортить продукт, уменьшить его срок хранения, и что является самым страшным, нанести вред потребителю. Именно поэтому, моющие средства для молочной промышленности должны быть высокого качества.
Оборудование и посуда, используемые на пищевых производствах, загрязняются по - особому. Отложения крепко сцепляются с рабочей поверхностью, а связь внутри загрязнения довольно слабая. Недорогие порошковые препараты, растворы соды и соли, не в силах справится с такими участками – визуально, поверхность чистая, но не промытая до конца. В результате, из-за накопления слоев, образуется пивной или молочный камень, который не только выглядит не аккуратно, но и снижает функциональные возможности техники, посуды и другого оборудования.
В конце концов, придется использовать профессиональные моющие молочная кислота. Либо же прибегнуть к губительной «сильной химии», если камень будет запущен.
Еще один момент – это материал, из которого изготовлено оборудование для молочной промышленности. Нержавеющая сталь, алюминий, оцинкованные стали – если отказываться от профессиональных средств, для каждого материала придется подбирать отдельное моющее, которое будет одновременно безопасным и хорошо очищающим. Согласитесь, что это очень затратное и хлопотное дело.
Легче один раз приобрести Сидлайнс и навсегда забыть о пятнах, грибках и молочном камне. Всю линию производит Бельгия, и, приобретая Кенолюкс, вы получаете не только хорошую химию, но и настоящий Европейский продукт.
Эти моющие средства на основе кислот сэкономят ваши средства, а также время обслуживающего оборудование и емкости персонала. Больше нет необходимости вымачивать, оттирать, а потом избавляться от неприятных запахов.
