Сип-мойка для промышленного оборудования

Сип-станция, или CIP-мойка — это сложный, безразборный модуль, позволяющий очищать внутренние поверхности оборудования без его разбора на составные части. Несложная аббревиатура, которая расшифровывается как Clean In Place, относится ко всему устройству, обеспечивающему необходимую подготовку аппаратуры, нагрев и подачу воды с моющими средствами. Таким образом, cip безразборная мойка является существенной технологической составляющей практически любого промышленного процесса.

Специфика пищевого производства такова, что постоянно требуется квалифицированный уход за множеством внутренних труб, емкостей, клапанов. Они должны подвергаться тщательному мытью, которое состоит не только в удалении загрязнений, видимых физическими органами зрения. Для полноценного мытья также необходимо уделить внимание:

• Химической чистке, поскольку органические и неорганические остатки крайне негативно влияют на качество приготавливаемой пищи и появление посторонних запахов;
• Бактериологической очистке, включающей применение дезинфицирующих средств, убивающих микробы и патогенные бактерии;
• Стерилизации оборудования, означающей разрушение всех типов микроорганизмов.

Преимущества использования сип-моек

Максимально правильно выбранная сип мойка способна значительно увеличить качество выпускаемой продукции со снижением потерь, а также увеличить оборот технического оборудования. Кроме того, моющая станция способна многократно:

• Увеличить сроки эксплуатации оборудования;
• Снизить затраты на воду и моющие средства;
• Эффективно решить проблемы экологии.

Возможности мойки определяются производительностью насосов, количеством баков и резервуаров, уровнем автоматизации процессов. Они в основном зависят от разработок производителя, тогда как эффективность всей установки — от монтажа, настройки, планирования работы. Не менее важным моментом является грамотный выбор моющих средств. Традиционные упрощенные составы не дают должного результата, поэтому все более популярными становятся новейшие средства, среди которых отлично зарекомендовавший себя Alkalinet 300.

Торговая марка Nerta

Производитель данного вида промышленной химии — торговая марка Nerta производства Бельгия — один из ведущих представителей моющей продукции современного образца. В числе продуктов компании множество промышленных моющих средств, а также уход за автотранспортом. Более чем 30-летний опыт фирмы позволил предельно увеличить качественные характеристики продукции, предлагая наиболее отвечающий всем требованиям товар.

Бельгийская компания Нерта имеет обязательное свидетельство о государственной регистрации РФ, поэтому допущена к широкому применению на территории нашей страны. Химическая продукция обладает рядом выдающихся преимуществ, увеличивающих число благоприятных отзывов от тех производств, которые уже имели опыт использования препаратов.

Что отличает средство для сип-мойки Alkalinet 300? Его основные характеристики:

• Широкий спектр применения для пищевой, в частности, молочной промышленности;
• Сильная щелочная среда;
• Низкое пенообразование, приспособленность для механической мойки;
• Оптимальное очищение деталей оборудования от масел, протеинов или жиров животного и растительного происхождения;
• Применение различной дозировки от 2% до 10% в зависимости от степени загрязненности;
• Не воспламеняется и не содержит никаких ядов;
• Nerta экологически безопасна, обладает показателями pH-13,5;
• Биологическое разложение имеет величину более 90%.

Как работает мойка?

Качественная cip мойка на пищевых производствах должна обеспечить необходимый температурный режим до 80-90ºС для полноценного воздействия моющего средства. Также регулируется временной интервал в зависимости от площади и загрязненности оборудования. Точность рабочего времени позволяет сэкономить водные ресурсы, а также улучшает производительные характеристики всех деталей промышленного устройства.

Специальная программа задает время, необходимое для качественного мытья, поэтому мойка емкостей чаще занимает от 30 минут до одного часа. Эффективность воздействия моющего средства Alkalinet 300 дополнительно усиливается потоком воды, включающем ее давление и скорость. Ударное действие струи воды с щелочным моющим препаратом отлично очищает и обрабатывает внутренние стенки оборудования.

Cip мойка различается по следующим параметрам:

• Количеству контуров (одно-, двухконтурные и более). Имеется ввиду число независимых линий подачи с собственными теплообменниками и насосами, организующими одновременное мытье не связанных между собой объектов с помощью различных режимов;
• Системе управления. Означает схему автоматизации касательно температуры, времени, мощности, содержанию моющих средств, поэтому делятся на ручные, полуавтоматы и автоматические.

Система для молочной промышленности

Безразборная сип мойка для молочного оборудования также функционирует методом циркуляции раствора моющего средства под высоким давлением. Одной из причин, ухудшающей качество молочной продукции, является осаждение на стенках оборудования пленок либо слоев молока, формирующих гомогенную сферу с остатками жира, белка и минеральных солей.

Физико-химические свойства мойки учитывают особенности производства во избежание образования молочного камня и отрицательной микрофлоры. Регулярная и качественная мойка с применением бельгийского средства от Нерта обеспечивает полноценную очистку всех внутренних элементов аппаратуры и оказывает влияние на профилактику появления бактерий и отложений. Щелочную обработку доильных установок и молокопроводов рекомендуется проводить ежедневно, при этом технология обработки раствором такова:

1. Молочное оборудование промывается теплой водой при t +30-50ºС;
2. После циркуляции 5 минут воду необходимо слить;
3. Заполнить сип-систему горячей водой при t +60-85ºС;
4. Обеспечить работу на 5 минут;
5. Добавить моющее средство Alkalinet 300 в нужной пропорции;
6. Провести 20-минутную работу;
7. Слить отработанный раствор с системы;
8. Промыть теплой водой в теч 10 минут при t +30-50ºС.

Может производиться как попеременная комплексная кислотно-щелочная обработка, так и многоступенчатая. 2-х либо 3-х ступенчатая мойка может потребоваться при нарушении технологического режима станции, при неправильном ее использовании или низком качестве моющих препаратов.