Августа 4, 2015
Блюда, запеченные в духовке – безусловно, вкусны и полезны. Но после длительного использования посуда, в которой их принято готовить, покрывается тонкой пленкой жира и нагара. И если не предпринимать должных мер, то со временем тонкая пленка превращается в стойкий и малоприятный налет. И тогда встает очень злободневный вопрос – как очистить противень от жира?
Материал и покрытие изделия
Первое, что нужно учесть, перед тем как приступить к активной чистке, это материал, из которого сделан противень. Традиционно для изготовления жарочных листов используют сталь. Несколько реже можно встретить противени алюминиевые. Далее идут изделия из стекла, керамики и силикона. Зачастую металлические листы могут быть с покрытием из тефлона либо эмали.
В зависимости от этого и придется выбирать способ мытья. Например, силикон категорически не приемлет жесткой очистки, можно сразу забыть о металлической сетке или чистящих порошках с абразивными включениями. Все это, конечно, поможет удалить жир и нагар с противня, а заодно испортит и само изделие.
С такой же осторожностью необходимо обращаться и с посудой с тефлоновым или керамическим покрытием, а вот с металлическими противенями особо можно не церемониться и от души тереть жесткой губкой и даже металлической сеткой.
Керамика и стекло тоже довольно стойко переносят агрессивное очищение, но изделия из этих материалов не столь сильно подвержены образованию жирного налета и нагара. Собственно, решать, чем и как почистить противень от жира можно только после того, когда вы в точности определите материал и покрытие посудины.
Как очистить противень?
Несмотря на обилие химических препаратов народные методы удаления жира и нагара по-прежнему актуальны и востребованы. Но их следует выбирать с большой осторожностью. К примеру, чтобы вымыть силиконовую форму понадобится хозяйственное мыло, вместительный таз и мягкая тряпочка. В таз следует набрать теплу воду, добавить измельченное на мелкой терке мыло, хорошенько растворить его и опустить в мыльную жидкость саму форму. Понадобится некоторое время, чтобы жирный налет и нагар как следует откис. После чего остается аккуратно вымыть форму тряпкой, сполоснуть чистой водой и просушить на воздухе.
Как почистить противень от жира, если он сделан из более прочного материала? В принципе, метод с хозяйственным мылом годится и для них, однако вряд ли жирный налет и нагар уйдет без дополнительной помощи. Потому отмокшее в мыльной воде изделие следует хорошенько потереть жесткой щеткой, а еще лучше использовать для очистки соду. Именно этот компонент входит в состав большинства магазинных средств для удаления жира. Поступить нужно следующим образом:
- Чтобы усилить очищающий эффект стоит смочить противень, а потом обильно присыпать содой изнутри и снаружи.
- После чего оставить изделие на некоторое время, чтобы вещество растворило жир.
- Далее хорошо потереть всю поверхность мочалкой или даже металлической сеткой.
Помимо соды хорошо удаляет жирный налет и нагар соль, сухая горчица, разрыхлитель для теста, спитой молотый кофе и т.д. В общем, любые продукты, которые способны расщеплять жир и включают мелкие частицы.
Жироудалитель собственного приготовления
Если это не особо помогло, то можно на собственной кухне приготовить довольно эффективный состав, который помогает удалить даже очень застарелый жир. Для этого следует взять:
- соду пищевую – 100 г;
- обычное средство для посуды – 1 ч.л.;
- перекись водорода – 2 ст.л.
Все перечисленные компоненты смешать в небольшой посудине, чтобы получилась своеобразная белая кашица. При необходимости добавить еще немного перекиси и моющего, чтобы консистенция была похожа на сметану. Полученный нехитрым способом состав нанести на всю поверхность противня и оставить его минут на 10–15. Затем хорошо вымыть, используя жесткую губку.
Лучшая альтернатива
Конечно, в особо серьезных случаях без магазинных препаратов обойтись не получится. Однако очень многие относятся к обширному ассортименту, представленному на полках практически любого хозяйственного магазина, довольно сдержанно и не спешат покупать фабричные средства.
У кого-то на эффективные магазинные средства и их слишком стойкие ароматы аллергия, кому-то жаль денег на их приобретение, а третьи совершенно обоснованно переживают о здоровье домочадцев. Ведь зачастую химические средства содержат не только соду, но и более вредные для здоровья компоненты – кислоты, щелочи и т.д.
Но как отмыть противень от жира быстро и абсолютно безопасно? Ответ довольно прост – лучше всего воспользоваться средством под названием Кенолюкс гриль (производство Бельгия). Процедура чрезвычайно проста:
- Посудину наполнить водой примерно на палец выше уровня жирового налета.
- Добавить средство Kenolux Grill. Примерное количество следует рассчитывать в зависимости от степени загрязнения. В среднем на 10 л воды используют от 1 до 5 л жироудалителя.
- Прогреть противень вместе с жидкостью на плите в течение 10 минут до температуры примерно 80°.
- Оставить на некоторое время. чтобы жир растворился окончательно.
- Вымыть противень, используя мягкую губку.
Чтобы почистить посуду с внешней стороны достаточно распылить средство от торговой марки Сидлайнс по всей поверхности и вымыть его через несколько минут.
В отличие от подобных средств других производителей жироудалитель Kenolux Grill обладает массой преимуществ.
Во-первых, Kenolux экологически безопасен как для людей. Так и для окружающей среды, что подтверждает свидетельство о государственной регистрации РФ. В природных условиях он расщепляется практически без остатка и совершенно не содержит вредных для здоровья веществ. Использовать бельгийское средство от компании Cid Lines можно на производстве, в общепите и домашних условиях.
Во-вторых, удаление подгоревшего жира происходит без участия человека. Средство настолько мощное, что даже застарелый нагар и жирный налет исчезает после однократного применения.
В–третьих, моющий состав Кенолюкс Гриль является универсальным. Он одинаково хорош для очистки металлических поверхностей (кроме алюминия), изделий из стекла, пластика и керамики. К тому же отлично справляется с мытьем любого оборудования, используемого для термической обработки продуктов.
