Удаление пригоревшего жира

Даже при идеальном кухонном оборудовании, полностью избежать разбрызгивания жиров во время готовки пищи избежать не получится. Как следствие, на всех поверхностях, контактирующих с зоной открытого огня, образуется чрезвычайно стойкий налёт, удалить который с помощью традиционной бытовой химии тяжело, а в некоторых случаях и нереально. Проблему усугубляет и тот факт, что современная кухонная техника нередко изготовлена из эксклюзивных и дорогих материалов, не допускающих использование металлических скребков и ёршиков.

Решением данной проблемы стал жироудалитель - специальный химический состав, сочетающий высокую молекулярную активность и биологическую безопасность.

В нашем интернет магазине представлена продукция крупнейшего производителя реагентов для бытовой химии – компании Entaco L.V., экспортирующей свои товары в десятки стран по всему миру под торговой маркой Нерта. Страна, в которой размещены исследовательские центры и головной офис компании – Бельгия, а история развития предприятия насчитывает более 40 лет.

Отличие загрязнений по уровню устойчивости и составу

Стойкость жиро-белковых загрязнений зависит от уровня взаимной коагуляции и степени термической денатурации белковых и жировых молекул. Главный фактор, делающий такие образования сложными для удаления – возникновение твёрдых плёнок, препятствующих проникновению ПАВ к внутренним слоям. "Свежие" жировые пятна легко удаляются эмульгаторами с низкой концентрацией активных веществ, а удаление пригоревшего жира требует не только специальной рецептуры моющих составов, но и соблюдение специальной технологии применения.

В связи с чем, моющие средства для удаления жира подразделяют на несколько категорий: для повседневного применения в быту и для использования в промышленных условиях.

В каталоге нашего интернет магазина присутствуют все виды жироудалителей: эффективный концентрат для профессиональной чистки духовок и поверхностей кухонных плит GRILL.NET и серия щелочных (NERTA ALCALINET) и кислотных (NERTA ACINET) составов, обеспечивающая полное покрытие всего диапазона необходимых свойств.

Традиционно, основным моющим реагентом являются щелочные составы различной концентрации. Но многие загрязнения имеют в основе не жировые молекулы, а минеральные соли - ржавчина, молочный камень и прочие отложения аналогичного происхождения. Для удаления отложений данного типа используют кислотосодержащие моющие составы.

Серия очистителей NERTA ACINET разработана на основе фосфорной кислоты и активно применяется не только для поверхностной чистки, но и для химического восстановления проходимости трубопроводов.

Жироудалители для промышленного и бытового использования

Одной из главных трудностей, сопровождающих разработку концентрированных моющих веществ, является поддержание оптимального баланса между активными и защитными компонентами состава. Собственно, это и есть то ноу-хау компании Entaco, которое позволило её продукции занять весомые позиции на рынках чистящей химии более чем в 40 странах.

Как щелочные, так и кислотные составы товарных серий Нерта содержат сбалансированную защиту, позволяющую выполнять не только безопасную мойку загрязнённых поверхностей из любых материалов, но и удаление жира в трубах промышленных установок.

Прежде чем выйти на рынок, каждый продукт компании проходит через тщательные исследования, подтверждающие полную безопасность для каждого из материалов, используемых при производстве промышленных и моющих установок.

Второй важный фактор, отличающий продукцию с торговой маркой Nerta – это отсутствие неприятного запаха даже у концентрированных составов. Так, мощное средство для удаления пригоревшего жира GRILL.NET допускает высокотемпературный прогрев очищаемый зоны, не создавая при этом никакого дискомфорта.

Сотни ресторанных комплексов по всему миру отдают предпочтение продукции компании Entaco, благодаря идеальному сочетанию функциональной эффективности и комфорта в применении.

Техника использования

Все реактивы для очистки жировых и солевых загрязнений выпускаются компанией Entaco в виде жидких растворов. В бытовых условиях активные компоненты предпочтительно наносить механическим пульверизатором, обеспечивая после нанесения требуемый интервал выдержки.

Основной алгоритм работы с высокоактивными жироудалителями прост:

• обильное смачивание загрязнённого слоя;
• выдержка интервала времени для эмульгирования жировых молекул и гидролиза белковых структур;
• снятие слоя растворившегося загрязнения.

Завершает процесс обильная промывка проточной водой. Недопустимо оставлять остатки чистящего средства на очищаемой поверхности!

Для промышленных моющих комплексов ограничений на методы использования не существует: допустимо использование растворов, как в установках с пенообразователями, так и в системах с распылителями высокого давления.

Используя концентрированные щелочные или кислотные составы с применением пульверизаторов, необходимо обеспечить изоляцию дыхательных путей работников с помощью респираторов. В некоторых случаях, в которых вероятно попадание моющего средства в глаза, рекомендуется применять герметичные очки.

Сертифицированная безопасность

Любое моющее средство – это химический реагент, способный непосредственно влиять на здоровье контактирующих с ним людей. Поэтому свидетельство о государственной регистрации является тем базовым документом, с которого начинается производство или торговые поставки.

Немаловажна и экологическая безопасность моющего состава, которая характеризуется степенью самостоятельного биологического разложения. Как и любой продукт компании Entaco, товарная линейка Nerta экологически безопасна и допускает утилизацию с 90%-м уровнем естественной трансформации в нейтральные химические элементы.

Виды товарной фасовки

Химические составы, выполняющие удаление жира и растворение минеральных солей, доступные в каталоге нашего магазина, можно приобрести как по месту расположения склада компании, так и дистанционно, воспользовавшись услугами транспортных компаний. Стоимость почтовой доставки зависит от типа товарной фасовки, которая представлена в следующих вариантах:

• Полимерный бак ёмкостью 25 или 5 литров.
• Наливная пластиковая тара с объёмами 750 - 1000 мл.
• Пластиковая бутылка, оборудованная курковым пульверизатором, вмещающая 750 мл моющего средства.

Мы обеспечиваем оперативную отправку подтверждённых заказов не позднее, чем на следующий день после подтверждения.