Сентября 10, 2015
Мир кофе разнообразен и прекрасен, если вы давно пьете этот напиток, то начинаете ценить не только вкус, но и удобство приготовления. Живой кофе для заваривания – лучший вариант, если у вас нет кофе машины. Напиток можно готовить в турке, или просто заваривать в чашке.
Секреты приготовления молотого Живого кофе
Живой кофе молотый готовится по-разному, его даже можно брать с собой в дорогу или на отдых. Ведь для приготовления ароматного напитка вам понадобится чашка, блюдце или кофейник.
В кофейнике молотый кофе заваривать просто – насыпьте кофе по вкусу, обычно это 2 чайных ложки на 200 мл воды, и залейте его горячей водой. Накройте кофейник крышечкой и подождите 3–10 минут. Все, кофе готов!
Живой кофе для заваривания в чашке готовится так же, как и растворимый. Способ заваривания в чашке используется во время профессиональных дегустаций напитка.
Итак, вам нужна обычная чашка, вода и сахар. Насыпьте в чашку 2 чайных ложечки кофе, залейте его водой и накройте блюдцем. Кофе должен настояться несколько минут, после чего его можно пить, или же добавлять в напиток сливки, молоко или сахар. Накрывание чашки блюдцем необязательно, но напиток может потерять аромат, да и остывание будет проходить без блюдца намного быстрее.
После заваривания не рекомендуется процеживать кофе: он теряет свой аромат, а вкус становится менее насыщенным. Также нельзя готовить кофе молотый для чашки заливая его кипятком. Дело в том, что кипяток тоже убивает все вкусовые качества кофе и полезные вещества, которые в нем содержатся. Залив кофе кипятком можно испортить самый дорогой сорт молотого натурального кофе.
Даже при варке напитка в турке его не кипятят, а просто томят на огне. Идеальная температура воды составляет 90–96 С, только в этом случае ваш напиток будет насыщенным. Температура ниже 90 С не оказывает на молотый кофе нужного воздействия, и напиток не заваривается.
Для молотого кофе необходимо найти золотую середину температуры воды и количества сахара, и вы ежедневно будете наслаждаться прекрасным ароматным напитком.
Отметим, что молотый кофе для заваривания в чашке проявляет все скрытые оттенки: цветочный аромат, шоколадный вкус, винное послевкусие. А напиток, который был сварен в турке, иногда теряет свои природные вкусовые свойства.
Живой молотый кофе для заваривания в чашке – коллекционные линии
Кофе для заваривания в чашке или в турке тоже может быть разным. Если вы наслаждаетесь процессом приготовления волшебного напитка, стоит приобретать кофе в зернах. Этот невероятный процесс помола, когда ароматы свежего кофе проникают в каждый уголочек квартиры и души, потом заваривание и, наконец-то, чашечка арабики готова!
Живой кофе создал несколько коллекций молотого и зернового кофе: «Эспрессо», «Гурмэ», «Итальяно», «Восточные сказки», «Эксклюзивная коллекция». Также вы можете встретить Живой кофе растворимый с примесью молотого кофе.
Коллекция «Эспрессо» для любителей двойного маленького напитка
Эспрессо Гурме – это смесь нескольких лучших видов кофе, привезенных из Бразилии, Эфиопии, Гватемалы. Кофе порадует вас удивительным ореховым ароматом, и оставит фруктовое послевкусие.
Коллекционный Пуэрто – Рико тоже состоит из нескольких сортов отборного кофе, каждый из них имеет высокую ценность. Собрание сортов придает кофе невероятные вкусовые оттенки, каждый из них добавляет в готовый напиток собственную особую нотку. Основной вкус напитка – какао и сливки.
«Эксклюзивная коллекция» Живой кофе – напиток для гурманов
Муссонный кофе, который входит в эксклюзивную коллекцию, не зря получил свое название. Дело в том, что этот кофе растет и обрабатывается в Индии, известно, что в этой стране идут сезонные дожди и местные жители подготавливают кофе по-особому.
Зерна выкладывают на огромные пластины, которые раскладывают на берегу океана. Кофе пропитывается ароматами соленого бриза, впитывает в себя муссонные дожди. После дождей кофе снова раскладывают, но уже для просушки под палящим индийским солнцем, в это же время зерна насыщаются морскими минералами и солью.
Узнать вкус Муссонного кофе легко, в нем преобладает мягкость, напиток чуть сладкий с оттенком шоколада. Муссонный кофе имеет низкую кислотность, поэтому не горчит и не кислит, что уже оценили гурманы всего мира.
«Гурмэ», «Итальяно», «Восточные сказки» — кофе, для ценителей оригинальных вкусов
Итальянский и турецкий кофе – это уже легенда. Приезжая в эти стране просто нельзя не попробовать местный напиток, ведь он готовится по особой рецептуре, которая складывалась веками. Удивительно, но даже в пустынях варят кофе в песке, и он получает намного вкуснее того, который предлагают в ресторанах.
В продукции Живой кофе вы найдете любимые вкусы кофе, который когда-либо пробовали за рубежом. Вы можете приобрести кофе оптом, в наборе, чтобы попробовать разные сорта, и выбрать тот, который вы хотите пить каждый день.
Коллекция «Восточные сказки» — это натуральные пряные ароматы, которые возродят воспоминания об узких улочках Стамбула, маленьких местных кофейнях, и везде витает аромат корицы, кардамона, сладостей и кофе.
Линия «Итальяно» собрала в себе уникальные молотый и зерновой кофе, который был обжарен по местным традициям темной обжарки. Начиная перемалывать или готовить молотый кофе кажется, что там за окном Рим, а вы попали в сказку. Кофе имеет насыщенный аромат, в зависимости от сорта оставляет шоколадное, винное, сырное или цветочное послевкусие.
Коллекция «Гурмэ» подарит вам наслаждение и удивительные сорта кофе, которые мечтает попробовать каждый гурман. В коллекции представлены изысканные, редкие сорта кофе, ценность которых высока. Ведь некоторые из них производятся в малых количества – около трехсот килограмм в год. Но «Гурмэ» — это настоящее произведение искусства, созданное особым климатом и солнечным светом.
Живой кофе арабика для заваривания в чашке, растворимый кофе с примесью молотого, зерновые сорта вы можете приобрести в нашем интернет-магазине. Наслаждайтесь только лучшими напитками, которые дадут вам энергию для успешной работы и прекрасного отдыха!
