Томатная паста оптом

Томатная паста прочно заняла место одного из наиболее востребованных продуктов, как для торговых точек, так и для мест общественного питания. Поскольку в данном случае закупается очень большое количество товара, то лучшим решением считается томатная паста оптом, что дает ряд преимуществ покупателю, среди которых главным можно считать финансовую экономию, а, следовательно, и дальнейшую прибыль.

Если Вы решили купить томатную пасту оптом, то лучше всего воспользоваться услугами проверенного магазина, который предлагает широкий ассортимент товаров и имеет гибкую финансовую политику по отношению к закупщикам.

Что такое томатная паста?

Томатная паста – исходный продукт термической обработки помидор. Предварительно они очищаются от кожицы и семян и увариваются до густой консистенции. Как правило, томаты берутся спелые, и по стандарту, чем гуще томатная паста, тем больше в ней сухих веществ, то есть самого овоща. В норме приготовление пасты происходит без добавления специй и солей, так как все необходимое уже содержится в томатах.

Сорта томатной пасты

В зависимости от уровня качества используемой продукции томатную пасту разделают на несколько сортов:

• томатное пюре с концентрацией сухих веществ до 25%;
• томатная паста экстра;
• первый сорт;
• томатная паста высшего сорта.

По технологии производства в некоторые из этих видов добавляется вода, соль и специи для усиления вкуса, однако разрешено это только для первого сорта продукции.

Наилучшими считаются томатная паста экстра и высшего сортов. Цветовые оттенки, характерные таким товарам, не должны быть светлее красного или рыжего, и только для первого сорта допустимой нормой считается наличие коричневых или буроватых вкраплений. Если продукт в таре имеет явно выраженный коричневый цвет, то это напрямую свидетельствует о добавлении различного рода овощных пюре, поэтому исходная концентрация томатов будет очень низкая, что негативно скажется на качестве блюд, в которых будет использована такая паста.

Ярко-красный или оранжевый цвет говорит о наличии в составе такого пюре крахмала и использование красителей, а вот резкий запах свежих помидор – о применении консервантов и ароматизаторов, поскольку термическая обработка приглушает натуральный помидорный запах.

Польза томатной пасты

Главная задача такого продукта как томатная паста – это придание вкуса и цвета целому ряду блюд. Поэтому рестораторами и владельцами магазинов покупается томатная паста оптом цена которой значительно ниже товара в маленькой таре. Аппетитный внешний вид и запах того, что попадает на тарелку – залог правильного пищеварения человека. При таком подходе вырабатывается достаточное количество желудочного сока, который участвует в процессе пищеварения и препятствует возникновению различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, все полезные витамины и антиоксиданты, которые входят в состав томатов, сохраняются и в пасте, однако их концентрация несколько ниже, чем в сыром продукте. Содержащийся в помидорах витамин С является мощным стимулятором активной и правильной работы всех органов и систем человеческого тела. Паста также богата на бета-каротин, борющийся со стрессами, витамин В1, улучшающий метаболизм и витамин РР, предотвращающий заболевания сердечно-сосудистой системы.

Томатная паста оптом в бочках, которую предлагает наш магазин, - залог отличного здоровья и прекрасных вкусовых свойств приготовленных блюд.

Как правильно выбрать томатную пасту

При покупке томатной пасты в первую очередь внимание обращается на цвет продукта - чем он ярче, тем ниже качество пасты. Как упоминалось выше, томаты при термической обработке теряют природную яркость цвета, поэтому правильным оттенком в данном случае будет светло бордовый. Если же товар предлагается в жестяной банке, то ее следует хорошо встряхнуть и послушать производимый звук. Никаких хлюпов и бульканья быть не должно. Хорошая паста по своей консистенции густая, поэтому можно услышать только хлопок об крышку.

Также необходимо внимательно изучить указанный производителем состав. В него могут входить помидоры, вода, соль и специи. Наличие любых других элементов говорит о несоблюдении государственных стандартов качества, что свидетельствует о низком уровне продукции. После вскрытия банки следует обратить внимание на консистенцию продукта, проверить наличие кожиц. Если в банке уже присутствуют пузырьки, то это явный признак начала процесса брожения. Такую пасту необходимо незамедлительно выбросить и не использовать в технологических процессах приготовления блюд.

Качественная паста имеет неяркий томатный запах и кисло-сладкий вкус.

Где применяется томатная паста

Сфера применения томатной пасты достаточно широка. Так можно с уверенностью сказать, что 80% первых блюд и порядка 50% вторых имеют в своем составе этот нехитрый продукт. Несмотря на его внешнюю простоту (в составе только томаты), именно томатная паста способна придать изысканный вкус и насыщенный аромат многим кулинарным шедеврам. А какой восхитительный цвет дает именно этот компонент. Разве можно представить украинский борщ белого цвета. Безусловно, нет, только красный, и это все благодаря томатной пасте.

В этом ключе смело можно утверждать, что томатная паста – один из наиболее востребованных продуктов на прилавках магазинов и на любой профессиональной кухне мест общественного питания. И неважно ресторан это или обычная столовая, даже изысканные блюда требуют при приготовлении использование этого продукта. В особенности изыски итальянской кухни практически все построены на применении томатов и пасты.

Где самая лучшая томатная паста оптом Москва

Безусловно, качественный продукт предлагает наша компания, которая уже много лет работает только с проверенными поставщиками, поэтому томатная паста оптом от производителя является гарантировано сертифицированным и вкусным продуктом. С нами Вы можете быть уверены в том, что все полезные вещества в пасте сохранены, а в ее составе нет запрещенных красителей, ароматизаторов и вкусовых добавок. Только вкусный и полезный продукт для наших клиентов!