Октября 24, 2016
Ресторан «Хуанхэ» открылся в Москве по адресу: улица Сергия Радонежского, дом 2.
Это еще одно новое заведение от холдинга Bulldozer Group (владеет ресторанами в Москве -Eshak и «Бенвенуто», Гонконге - SeaFood Room, Дубае, Киеве и других городах мира). Партнером ресторана стал телеведущий Дмитрий Нагиев. Концепция - ресторан китайской кухни уровня casual dining. Блюда готовят из российских фермерских продуктов. Бренд-шеф холдинга Алексей Подлесных и шеф-повар «Хуанхэ» Евгений Кузнецов два месяца провели в Гонконге, прежде чем приступили к разработке меню. Оно включает традиционные блюда китайской кухни, гонконгский стрит-фуд и стилизованные под азиатскую кухню позиции. Дим самы готовит отдельный шеф-повар из Китая.
Цитата из меню: лапша удон с бараньим сердцем -460 руб., сом в соусе мисо - 690 руб., пельмени сяо лун бао из телятины с трюфелем - 520 руб. Средний чек - 1500 руб. Автор интерьера «Хуанхэ» -дизайнер Наталья Белоно-гова и ее агентство NB Studio. В обстановке бетонные потолок, стены и перегородки, урбанистический дизайн смягчают уютные цветные диваны и подушки, китайские узелки и прочие декоративные детали в ориентальном стиле. У барной стойки устроен развал с овощами и соусами, которые можно купить навынос. Пространство ресторана разделено на несколько зон, в общей сложности здесь могут разместиться 140 гостей.
Источник: FoodService №09 2016г.
