Мая 31, 2017
открылся в Москве по адресу: улица Кузнецкий Мост, дом 18/7.
Заведение входит в Funny Family Group (Funny Cabany, Spices). Концепция - ресторан уровня upper casual со ставкой на блюда из рыбы и морепродуктов. Так, например, в ресторане доступны для заказа мурманские и сахалинские гребешки, дальневосточные кальмары, камчатский краб, креветки - магаданская, северная, а также красная аргентинская. Бренд-шеф - Марк Стаценко. В меню два раздела - Raw, в котором представлены сашими, севиче и тартары, и Grill - рыба и морепродукты, приготовленные на гриле.
Без мяса тоже не обошлось: в ресторане подают стейки и филе говядины блэк ангус. Цитата из меню: сашими большая креветка ботан, васаби, имбирь - 600 руб., севиче дикий сибас, соус куркума-халапеньо -520 руб., филе миньон, соус peri-peri - 1950 руб. Средний чек - 2000 руб. Винную карту составила Влада Лесниченко. Так же, как и меню, карта поделена на две части - Raw wines и Grill wines и включает небанальные позиции, например португальское «зеленое» виньо верде или игристое из Люксембурга. Эклектичный интерьер, созданный при участии совладельца ресторана Михаила Гордеева, состоит из множества деталей - это выполненные на заказ стулья, светильники в виде тубусов и паутин. Ресторан может принять до 77 гостей, еще 30 мест будет на летней веранде.
Источник: FoodService №04 2017г.
