Марта 20, 2019
Спектр применения салфеток из нетканых материалов поистине огромен и часто выходит за рамки привычных нам всем границ. Сегодня применение подобным изделиям можно найти на различных производствах, в быту, в организациях социального направления и, безусловно, на профессиональных кухнях. Существует большое разнообразие вариантов расфасовки в пачках. У нас вы можете приобрести самые разные варианты, которые подойдут под любые цели.
Какие существуют нетканые салфетки?
Салфетки из нетканого материала, прежде всего, следует разделять на одноразовые и многоразовые. В случае использование для процеживания, одноразовые изделия подлежат немедленной утилизации. Многоразовые же салфетки можно очищать и стирать, после чего использовать повторно. Оба варианта пользуются популярностью, и конечный выбор всегда основывается на индивидуальных предпочтениях персонала кухни и непосредственно шефа. А лучше всего, вообще иметь оба варианта, тогда их можно комбинировать под разные цели.
Что касается других отраслей, в которых могут использоваться натканные салфетки, например, медицинской или строительной, здесь крайне важно, чтобы ворс не оставался на каких-бы то ни было поверхностях. В случае использования в медицинских учреждениях, в подавляющем большинстве салфетки используются только одноразовые. Кроме вышеперечисленных нетканое полотно отлично подходит для различных целей в косметологии и профессиональных клининговых мероприятиях.
Применение на кухне
Если взглянуть на повара любого ранга в процессе работы на кухне, практически всегда в его руках можно увидеть небольшой отрезок ткани, который служит и в качестве прихватки, и выполняет роль помощника в текущей мелкой уборке. Если раньше эту функцию выполняла марля, то сегодня специальные салфетки из нетканого материала практически полностью и повсеместно вытеснили ее с профессиональных кухонь. Огромной популярностью пользуется продукция компании Tork, давно зарекомендовавшая себя в этой нише по всем направлениям возможного использования.
В ресторанах помимо уборки ряд задач, которые решает нетканая салфетка, составляет довольно серьезную часть процесса организации работы предприятия. Например, в нетканом полотне можно хранить любые продукты не опасаясь, что ворс останется на рыбе, мясе или овощах. Кроме того, материал обладает хорошей влаговпитывающей функцией, что благоприятно отражается на сроке годности и условиях хранения продуктов.
Если раньше для сохранения свежести зелени в течение дня и исключения процесса заветривания использовали смоченную салфетку, то сегодня эту функцию прекрасно выполняют салфетки Tork, удерживая в себе необходимый для подпитки зелени объем влаги с постепенной ее отдачей.
Ну и конечно, фильтрация. Отсутствие ворса в качественной продукции позволяет прекрасно отфильтровывать бульоны, супы, соусы и другие составляющие меню, без риска потери свойств или качества продукции. Отличные салфетки из нетканых материалов также предлагает известный бренд Papstar.
Как процеживать?
Выбирая для функции процеживания натканные материалы можно опереться на богатый опыт их использования в данной роли. Преимуществами выбора здесь являются: прочность, качественный барьер, задержка лишнего жира и отработанных специй, а также устойчивость к высоким температурам. Даже с помощью одного слоя ткани достигается отличный результат, однако можно регулировать степень фильтрации, добавляя слои прохождения путем сложения слоев и увеличивая ее барьерные свойства для бульона или соуса.
Но, как и любые другие профессиональные материалы, нетканые салфетки требуют определенных, нехитрых правил использования. Не стоит допускать контакта полотна с раскаленными предметами и использовать салфетки в микроволновой печи. Своевременная утилизация требуется даже для многоразового вида изделий, поэтому стоит следить за степенью износа салфетки и вовремя ее менять.
