Февраля 16, 2023
Кухня - это место, где каждый день готовят вкусные блюда. А ещё это мастерская шедевров кулинарии. Сколько всего приспособлений участвует в готовке - не пересчитать. Немаловажную роль играют ложки. Но не обычные, а мерные.
Для приготовления чего-то вкусного по рецепту, надо иметь представление, сколько грамм различных продуктов содержится в чайной или столовой ложке, в одном стакане и так далее.
Сколько грамм в стакане
Да, стакан мы используем для напитков, но их еще можно использовать для измерения продуктов во время готовки. Возьмите любой рецепт, и где-нибудь вы найдете фразу - 1 стакан. Подразумевают именно граненый стакан. Обычный такой стакан может вместить в себя 250мл воды (если заполнить до краев). Точно посчитать объем можно с использованием мерного стакана, когда переливаешь воду из одного в другой, либо настроить кухонные весы, чтобы они показывали расчет в граммах. К слову, вес простого граненого стакана без жидкости составляет примерно 230г.
Учитывая, что то или иное вещество имеет свою плотность, непосредственно влияющую на объем, стакан может вместить в себя различное количество граммов. Тут же еще многое зависит от продукта. Многие пользуются таблицами, что, разумеется, делает легче процесс готовки по рецепту.
Когда вам надо взвесить крупы или сахар, то тут надо понимать 2 вещи:
- Крупа должна быть сухой.
- Насыпанный продукт не надо встряхивать или дополнительно утрамбовывать. Он должен равномерно распределиться в стакане - именно так можно получить точный расчет. И если взвесить стакан сахара, то мы должны получить 200г, а, скажем, сахарной пудры - 140г. У Соли - 325г а соды - 160г.
Что такое мерная ложка
Помимо граненого стакана для измерения можно использовать мерную ложку, сейчас эта практика пользуется всё большей популярностью. Мерная внешне напоминает обычную, но и только. Это отдельный инвентарь для кулинарии, а точнее для измерения разных продуктов. Используется в процессе готовки блюд, когда надо узнать, сколько использовать/отсыпать того или иного ингредиента. Всегда важна в этом плане точность. Если нарушить пропорцию, изменится и вкус. В лучшую ли сторону? А вот не факт.
Да, кому-то покажется удобным использование мерных стаканов или кухонных весов - тут кто во что горазд, но если вы хотите точность, то к вашим услугам мерная ложка. Ее использование сведет к минимуму число ошибок. Давайте разберемся с ее видами
Разновидности мерных ложек
Они могут быть разными, тем более сейчас число атрибутов для кухни растет постоянно, всякие приборы... да и сам интерес к кулинарному искусству растет. Готовить обычные блюда - это скучно. Познавать блюда разных кухонь и готовить их - да! Какие можно встретить разновидности мерных ложек на рынке?
- Чайная - маленькая ложка, чей объем равен от 5мг;
- Столовая - максимум сыпучих составит 50мг;
- Для разных продуктов: чай, кофе, сыпучих, сахара, детских смесей и тд.
Весь этот инвентарь спокойно покупается в разных магазинах, в том числе и в нашем. Существуют и мерные ложки с указанием миллиграмм.
В процессе измерения различных продуктов, не забывайте, что мг (миллиграммы) и мл (миллилитры) - это не одно и тоже, величины эти разные, потому будьте внимательны к обозначениям, указанным на товарах.
Из чего сделаны ложки
Когда-то давно мерные ложки были металлические. Сегодня же выбора стало гораздо больше. Из чего же сделаны современные ложки:
- Металл;
- Пластик;
- Нержавеющая сталь.
Металлические ложки сегодня встречаются нечасто, но в свое время наши бабушки и дедушки только ими и пользовались.
А вот пластик сегодня крайне популярен, из него вообще делается множество емкостей, в тч кухонных, потому в этом нет ничего удивительного. В нашем интернет-магазине вы можете найти пластиковые мерные ложки от бренда PROOF разных цветов.
Ну а если говорить про нержавейку, то такой материал считается долговечным и надежным. И уж если вы выбрали такие ложки, то прослужат они долго, но и будьте готовы за них заплатить больше.
Как выбрать мерную ложку
Спрос рождает предложение - это мы знаем еще со школы. Однако когда ассортимент большой, то и выбрать не так легко. Разумеется, когда вы выбираете прибор для измерений, то исходите из ваших нужд и пожеланий. На что следует обратить внимание при выборе мерной ложки?
- Материал изготовления;
- Измеряемый объем;
- Производитель - он должен быть не только известным, но и надежным. Можете прочитать отзывы или поспрашивать родственников, друзей. Всегда производитель несет ответственность за собственное детище, а потому проверенные временем производители имеют сертификаты, что важно - всё-таки ложка будет контактировать с продуктами питания;
- Цена (разумеется, высокое качество всегда дороже, но и тут есть разные факторы).
Как вариант: купить ложки поштучно, исходя из того объема, который вам нужен, но можно и отделаться набором. Сегодня и наборы существуют разные. Так можно приобрести сет из трех ложек или из пяти. В первом случае обычно продаются ложки объемом 1, 5, 15, 50 и 100 миллилитров. Иногда удобнее приобрести набор, тогда вы в любой момент можете воспользоваться ложкой с нужным объемом.
Также не стоит забывать про современные технологии, а ведь они и до ложек дошли - они стали цифровыми. Нередко их называют еще ложки-весы, поскольку ручка оснащена ЖК-дисплеем, где высвечивается вес продукта. Цифровая мерная ложка позволяет измерять вес сыпучих, вязких продуктов, а также жидкости. Значительным плюсом считается то, что можно своими руками выбрать измерительную шкалу - унции или граммы. Конечно, когда покупаете такую кулинарную "игрушку", требуйте гарантийный талон.
Уход за мерной ложкой
У каждого из вас так или иначе возникнет, на первый взгляд, странный вопрос: как ухаживать за мерной ложкой. И надо ли? Логика определенная есть, поскольку необходимый уход увеличивает срок службы инструмента. Уход за ложками для измерения не является сложным. Но тут есть свои правила:
- Перед тем, как будете ее использовать, хорошенько промойте ее, а еще лучше - прокипятите. Только это должна быть ложка из металла или нержавейки. Мерную ложку из пластика достаточно обдать горячей водой;
- После того, как используете ложку, промойте ее. Только не надо засовывать в посудомойку. Можно воспользоваться губкой, дабы не деформировать поверхность.
- Пусть ложка высохнет естественно, дабы целостность поверхности была сохранена.
Если говорить про цифровую модель, то тут уже ознакомьтесь с инструкцией. Там должен быть раздел об уходе.
